Le gustose ricette di Raviolificio San Giorgio

Le gustose ricette di Raviolificio San Giorgio

Scopri come gustare al meglio la pasta fresca di Raviolificio San Giorgio

Da oltre 40 anni Raviolificio San Giorgio produce pasta e non ha mai smesso di imparare, creare e perfezionarsi. Con gli anni, piano piano ha raggiunto la maturità produttiva e approfondito la ricerca della semplicità. La semplicità che mette nei prodotti, nella costante ricerca di tutto ciò che è naturale, gustoso e digeribile per tutti, ecco perché dal 2012 ha aperto un reparto esclusivamente dedicato alla produzione della pasta fresca gluten free.

 
Fortemente radicato nella provincia di Savona il Raviolificio ha allargato la distribuzione ad altre province liguri, in Lombardia, Piemonte e Costa Azzurra.

 
A seguire alcune delle ricette che è possibile trovare sul 
sito www.raviolificiosangiorgio.com Ravioli di borragine al burro e salvia.

Ricetta per 4 persone

 500 gr ravioli di borragine Raviolificio San Giorgio – gr. 50 Burro – una decina di foglie di Salvia – Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.

In una padella far fondere il burro, aggiungere un cucchiaio di acqua calda, le foglie di salvia ed emulsionare fino ad ottenere una crema. Lessare i Ravioli di Borragine in abbondante acqua salata..scopri di più

Crespelle di Ricotta con Salsa di Funghi Porcini

Ricetta per 4 persone

gr.500 crespelle di ricotta Raviolificio San Giorgio gr.400 – Funghi Porcini Freschi – 1 Spicchio Aglio – Gr. 30 Farina Lt. 0,250 Latte Lt. 0,500 Brodo vegetale concentrato…

Preparare un brodo con tante verdure(carote,sedano,patate,bietola) facendolo ridurre a lungo, fino ad ottenere un liquido molto concentrato.  Pulire con attenzione i funghi ( tenendo da parte le tre teste più belle ) , tagliarli a pezzetti e cuocerli per 10 minuti con l’olio e l’aglio….scopri di più

Saccottini in crema di Zafferano con Speck

Ricetta per 4 persone:

gr. 400 saccottini ai formaggi Raviolificio San Giorgio – gr. 100 Speck Per la salsa allo zafferano: Gr.30 di Burro – gr. 30 di Farina – lt. 0,300 di Latte – 1 bustina di Zafferano – un trito di Prezzemolo – 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato – Sale – Pepe.

Preparare una besciamella leggera, facendo fondere in una piccola casseruola il burro e incorporandovi la farina. Non appena il tutto sarà imbiondito, diluire con il latte, aggiungere lo zafferano, salare e pepare…scopri di più

#000000;" style="color: rgb(0, 0, 0);">Cappelletti in brodo di verdure

Ricetta per 4 persone:

Gr 300 CAPPELLETTI Raviolificio San Giorgio - 1 Patate media - 1 Pomodoro - 1 costa di Sedano - 1 Cipolla - 2 Carote - un pò di Prezzemolo - Olio di Oliva Extra Vergine q.b. - Sale

Ricetta per 4 persone: Lavare e pelare la patata (se volete potete tagliarla a metà per accelerarne la cottura).
Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà. Lavare e pelate le carote. Lavare il pomodoro e tagliarlo in 4 parti. Lavare il sedano e il prezzemolo. Versare tutte le verdure pulite in una pentola capiente piena di acqua. Salare e far cuocere a fuoco medio.. 
scopri di più
Gnocchi al Ragù di Carne

Ricetta per 4 persone:

Gr. 800 gnocchi Raviolificio San Giorgio - Gr. 200 RAGU' di CARNE Raviolificio San Giorgio -  Gr. 50 Burro - Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.

Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata a leggero bollore, sgocciolarli subito con la paletta bucata via via che salgono a galla. Disporli sul piatto da portata e condirli con il Ragu’ di Carne ed il burro...scopri di più

Raviolificio San Giorgio Via Orti del Largo 12
17023 Ceriale (SV)
TEL: +39 0182 990148
FAX: +39 0182 992277
Punto Vendita:
Via Aurelia 224 Ceriale (SV)
TEL: +39 0182 930753


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